Med målsetning om sunnere handlekurver, kan vi ikke si oss fornøyd med en flat utvikling innen salg av fisk og sjømat og fullkornsprodukter. Frukt og grønt hadde i 2025 en volumvekst på 5,5 %, hvor driveren for veksten er grønnsaker.

Nøkkelhullet er en nordisk ernæringsmerking utviklet av helsemyndighetene med mål om å gjøre det enklere for kundene å ta sunnere valg i hverdagen. Merkeordningen fremhever produkter som oppfyller bestemte kriterier for innhold av fett, sukker, salt, fiber og fullkorn - produkter som representerer et sunnere alternativ.

Formålet med Nøkkelhullet er å bidra til bedre folkehelse ved å veilede forbrukere mot mer næringsrike produkter. Samtidig motiverer ordningen produsenter og dagligvareaktører til utvikle nye, og reformulere allerede eksisterende produkter i en sunnere retning. Gjennom tydelig merking på emballasje fungerer Nøkkelhullet som et enkelt og troverdig verktøy som skal senke terskelen for informerte valg, redusere kompleksiteten i ernæringsinformasjon og støtte myndighetenes kostholdsanbefalinger.

Når du velger nøkkelhullmerkede produkter velger du automatisk varer som inneholder mindre salt, sukker og mettet fett – og samtidig mer fiber og fullkorn. I 2025 utvidet vi utvalget av nøkkelhullmerkede produkter med 7 % og vi har nå 877 unike produkter. Over 40 av de 60 av nylanserte nøkkelhullmerkede produkter var egne merkevarer, som nå utgjør 51 % av nøkkelhullmerkede produkter i vårt sortiment. Vi har blant annet lansert flere nye grove brød, fisk- og sjømatprodukter, samt ferdige måltidsløsninger med redusert salt- og sukkerinnhold.

Helsemyndighetene anbefaler å redusere inntaket av rødt og bearbeidet kjøtt, mens hvitt kjøtt, som kylling og kalkun, fortsatt kan inngå i kostholdet i samme mengde som før. Da er det ekstra viktig at kundene finner gode alternativer i hyllene. For Norsk Kylling, som leverer til REMA 1000, var andelen nøkkelhullmerkede produkter i 2025 på 74 %, samtidig BaRe økt andelen nøkkelhullmerkede produkter til 77 i 2025. Dette gir kunden muligheten til å finne gode alternativer til middag og på farten.

Gode hav

REMA 1000 har lansert et forenklet og tydeligere merke for fisk og sjømat gjennom relanseringen av merkevaren «Gode hav».

Initiativet innebærer at tidligere merkevarer innen kategorien samles under ett felles navn for å gjøre valgene enklere for forbruker og styrke kommunikasjonen rundt kvalitet, opprinnelse og bærekraft. Det oppdaterte designet skal appellere bredt og inspirere til økt bruk av fisk og sjømat i hverdagen, i tråd med myndighetenes kostholdsråd. Samtidig legger satsingen vekt på sporbarhet og samarbeid med leverandører for å sikre åpenhet i verdikjeden, samt jevnlige kvalitetsrevisjoner og bærekraftige forbedringer.

Nordmenn spiser for lite frukt og grønnsaker. Til tross for at de nye kostholdsrådene anbefaler at vi spiser minimum 5, men helst 8 porsjoner hver dag, ligger vi på rundt 3 porsjoner daglig.

Grøntløftet har som mål å øke forbruket av frukt og grønt i befolkningen, med fokus på vekst innen norske produkter. Ambisjonen er øke norskandel til 60 % innen 2035, noe som bidrar til å øke selvforsyningsgraden og kan forbedre folkehelsen.

Under Arendalsuka i 2024 signerte representanter fra hele verdikjeden Grøntløftet. Alle forpliktet seg til sine egne "Grøntløfter" for å nå målene, i tillegg til å rapportere på sine aktiviteter.

I 2025 viser frukt- og grøntkategorien en sterk og positiv utvikling, med tydelige vekstvinnere, styrket økologisatsing og flere tiltak som både bedrer kvalitet, tilgjengelighet og bærekraft i verdikjeden. Volumutviklingen i kategorien var på 5,5 %, der flere varegrupper har hatt god vekst gjennom året. Dette er drevet av bedre kvalitet, riktig sortiment og økt kampanjeaktivitet. Under følger noen eksempler som har bidratt til utviklingen:

• Bær hadde 18 % volumvekst, særlig drevet av blåbær og jordbær, samt vridning mot større pakningsstørrelser som 400 g.
• Meloner vokste betydelig som følge av sterk satsing på vannmelon og sukkermeloner, varmt vær og godt samarbeid for å sikre bedre kvalitet.
• Pærer økte gjennom målrettet bonusaktiveringer.
• Stenfrukt og sitrus viste god utvikling gjennom sesongforlengelse og økt aktivering.
• Avokado hadde vekst på grunn av forbedret modning og kampanje.

Fremover vil vi etterstrebe og skille utviklingen på i Frukt og Grønt som oppfølging av ambisjonen i Grøntløftet om økt norskandel.

Styrket økologisatsning

Økologisatsingen i Frukt og Grønt hadde en positiv utvikling i 2025, med økt volum og lansering av flere økologiske nyheter.

Blant årets viktigste tiltak var innfasing av flere produkter fra Kolonihagen, som sitron, spisspaprika og epler. Dette bidro til å styrke synligheten for økologiske frukt og grønnsaker i butikkene.

Samtidig opplevde vi flere utfordringer i enkelte varegrupper, blant annet en nedgang i økologisk løk og lavere tilgang på norske økologiske epler som følge av rognebærmøll. Likevel peker den samlede utviklingen i en klar positiv retning med høy aktivitet på sortiment og kategoriutvikling.

2025 markerte også et viktig grep for mer norsk økologi: første sesong med vinterproduksjon av økologisk cherrytomat og agurk, med uttak fra oktober. Dette styrker helårs tilgjengelighet og reduserer samtidig importbehovet.

Parallelt ble det gjennomført viktige tiltak for svinnreduksjon og bedre ressursutnyttelse. Eksempelvis bedre utnyttelse av brokkolistilker i produksjon, overgang til «Best før, ofte god etter» på flere produkter og justering av standardstørrelser på potet for bedre rullering. Kvalitets- og trygg mat-arbeidet ble også styrket gjennom revisjoner, der alle BaRe‑avdelinger fikk grønn vurdering og gjennomgående god oppfølging av avvik.

Gjennom utviklingen av flere grove og næringsrike bakevarer ønsker vi, og vår leverandør Mesterbakeren, å gjøre sunnere matvalg enklere for kundene våre.

Når et stort flertall av hverdagsbrødene våre er grove eller ekstra grove, og i tillegg merkes med Nøkkelhullet, gjør vi det enkelt for kundene å finne sunnere alternativene i butikk. Produktene våre er utviklet for å være både gode og næringsrike, og skal støtte opp under REMA 1000 sin ambisjon om å tilby sunne, enkle og gode valg – hver eneste dag. I 2025 fortsatte vi satsingen på grovhet, redusert saltinnhold og nøkkelhullmerkede produkter i utviklingen av vårt sortiment.

Flere nye brød og rundstykker ble lansert med Nøkkelhullet, blant annet Håndverk Speltstykker, Grovt & Godt Fullkorn Hvete, R Superhelt grove rundstykker og Solkystbrød. Disse produktene bidrar til et bredere og mer tilgjengelig utvalg av grove kornprodukter. Totalt er 84 % av dagsferske brød i vårt primærsortiment nå grove eller ekstra grove, noe som viser en tydelig og langsiktig retning mot sunnere produktvalg.

Superheltserien – et viktig grep for sunnere valg for norske familier

Superheltserien fra REMA 1000 har de siste årene etablert seg som et av våre viktigste tiltak for å gjøre sunnere valg enklere for barnefamilier.

Serien består av nøkkelhullmerkede fullkornsprodukter som grovbrød, rundbrød, rundstykker, frokostblandinger og brødmikser – alle utviklet i tett samarbeid med Mesterbakeren. Målet er enkelt: å tilby grove, sunne og barnevennlige alternativer som både smaker godt og gjør det lett for familier å velge riktig i en hektisk hverdag.

Selv om vi ser en positiv utvikling i kunders valg av noen sunne varer, viser nasjonale kostholdsundersøkelser at inntaket av frukt, grønnsaker, fullkorns- og fiskeprodukter fortsatt er for lavt. Dette er en utfordring vi tar på alvor. Vi vil fortsette å jobbe for å gjøre sunne valg enda mer tilgjengelige, inspirerende og til en lav pris.