Utfordring
Klimakrise og tap av natur
Verden har blitt over én grad varmere sammenlignet med førindustriell tid. For hver 0,1°C den globale gjennomsnittstemperaturen stiger, øker også risikoen for ekstremvær, tørke, flom og tap av sårbare økosystemer vi er helt avhengig av for å produsere mat til verdens befolkning.
Utslipp og avskoging truer matsikkerheten
I 2025 slo ledende forskere ved Stockholm Resilience Center fast at syv av planetens ni tålegrenser er oversteget. Planetens tålegrenser viser hvor grensene går for hva naturen tåler, før menneskelig påvirkning truer grunnlaget for liv, samfunn og verdiskaping på jorden. Matproduksjonen er den største driveren til fem av disse overstigelsene, blant annet som følge av at matproduksjon står for rundt 30 % av de globale klimagassutslippene og over 70 % av verdens ferskvannsforbruk.
REMA 1000 er en del av matsystemet. Matsystemet omfatter alle aktiviteter som påvirker maten vi spiser. Den største negative påvirkningen i REMA 1000 sin verdikjede for mat skjer i råvareleddet. For selv om matsystemene produserer mat vi mennesker er helt avhengig av for å leve, er de også en av hovedårsakene til tap av biologisk mangfold, klimaendringer og miljøødeleggelser. For eksempel brukes nesten 50 % av verdens beboelige landareal til jordbruk. Arealbruken, og særlig avskoging, er blant de største truslene mot biodiversitet – årlig går 6 millioner hektar skog tapt, noe som truer 86 % av arter på Verdens naturvernunions (IUCN) rødliste. Samtidig sløses det med viktige ressurser, og for lite av de knappe faktorene finner veien inn i sirkulære kretsløp. For eksempel går en tredjedel av all mat som produseres globalt til spille, noe som alene står for 8–10 % av verdens totale klimagassutslipp.
Når naturen svekkes, blir også matsystemene mer sårbare – med risiko for både redusert forsyning og stabilitet. Derfor arbeider REMA 1000 med å finne ansvarlige løsninger for rimelig kvalitetsmat, produsert og solgt på en ansvarlig måte.
I 2025 slo ledende forskere ved Stockholm Resilience Center fast at syv av planetens ni tålegrenser er oversteget. Planetens tålegrenser viser hvor grensene går for hva naturen tåler, før menneskelig påvirkning truer grunnlaget for liv, samfunn og verdiskaping på jorden. Matproduksjonen er den største driveren til fem av disse overstigelsene, blant annet som følge av at matproduksjon står for rundt 30 % av de globale klimagassutslippene og over 70 % av verdens ferskvannsforbruk.
REMA 1000 er en del av matsystemet. Matsystemet omfatter alle aktiviteter som påvirker maten vi spiser. Den største negative påvirkningen i REMA 1000 sin verdikjede for mat skjer i råvareleddet. For selv om matsystemene produserer mat vi mennesker er helt avhengig av for å leve, er de også en av hovedårsakene til tap av biologisk mangfold, klimaendringer og miljøødeleggelser. For eksempel brukes nesten 50 % av verdens beboelige landareal til jordbruk. Arealbruken, og særlig avskoging, er blant de største truslene mot biodiversitet – årlig går 6 millioner hektar skog tapt, noe som truer 86 % av arter på Verdens naturvernunions (IUCN) rødliste. Samtidig sløses det med viktige ressurser, og for lite av de knappe faktorene finner veien inn i sirkulære kretsløp. For eksempel går en tredjedel av all mat som produseres globalt til spille, noe som alene står for 8–10 % av verdens totale klimagassutslipp.
Når naturen svekkes, blir også matsystemene mer sårbare – med risiko for både redusert forsyning og stabilitet. Derfor arbeider REMA 1000 med å finne ansvarlige løsninger for rimelig kvalitetsmat, produsert og solgt på en ansvarlig måte.
Et globalt klima under press
Det handler ikke bare om norsk natur og klima. I Norge importeres godt over halvparten av maten som konsumeres. Dette gjør oss helt avhengige av globale forsyningskjeder, som er sterkt utsatt for både klima- og miljøutfordringer. Økt utslipp av klimagasser forsterker drivhuseffekten. Økt drivhuseffekt bidrar til global oppvarming, som innebærer at jordens gjennomsnittstemperatur øker.
Dersom vi ikke endrer kurs, risikerer vi en global oppvarming på 3,5 grader innen slutten av århundret – en utvikling som innebærer smeltede isbreer, stigende havnivåer og hyppigere ekstremvær som tørke og flom. Disse endringene er en direkte trussel for både matsikkerhet og levevilkår for mennesker her og nå og for fremtidige generasjoner.
Et globalt klima under press
Det handler ikke bare om norsk natur og klima. I Norge importeres godt over halvparten av maten som konsumeres. Dette gjør oss helt avhengige av globale forsyningskjeder, som er sterkt utsatt for både klima- og miljøutfordringer. Økt utslipp av klimagasser forsterker drivhuseffekten. Økt drivhuseffekt bidrar til global oppvarming, som innebærer at jordens gjennomsnittstemperatur øker.
Dersom vi ikke endrer kurs, risikerer vi en global oppvarming på 3,5 grader innen slutten av århundret – en utvikling som innebærer smeltede isbreer, stigende havnivåer og hyppigere ekstremvær som tørke og flom. Disse endringene er en direkte trussel for både matsikkerhet og levevilkår for mennesker her og nå og for fremtidige generasjoner.
Dagens matsystemer påfører naturen og klimaet store kostnader som overstiger verdien de skaper. REMA 1000 arbeider derfor målrettet for å sikre mat av høy kvalitet til rimelige priser gjennom ansvarlige og sirkulære løsninger. Sunnere og mer bærekraftig mat er nøkkelen til fremtidens matsystem.
Emilie Våge
Leder for samfunnsansvar og bærekraft
REMA 1000
Dagens matsystemer påfører naturen og klimaet store kostnader som overstiger verdien de skaper. REMA 1000 arbeider derfor målrettet for å sikre mat av høy kvalitet til rimelige priser gjennom ansvarlige og sirkulære løsninger. Sunnere og mer bærekraftig mat er nøkkelen til fremtidens matsystem.
Emilie Våge
Leder for samfunnsansvar og bærekraft
REMA 1000